ハワイ【マウイマイクス】のチキンは香りが良く、肉厚で肉汁が滴るほどジューシー！ペロッと食べちゃう美味しさ
ハワイは美味しい食べ物がたくさんありますよね！パンケーキ、ロコモコ、サイミン、ガーリックシュリンプ・・・その中でも今回は、“チキン”を紹介します。“チキン”で有名なのは、ノースショア・ハレイワの“フリフリチキン”が有名ですが、ハワイで有名なチキンは、まだあるんです。そんな数ある中の“チキン”のお店【マウイマウクス】の“チキン”を紹介します。
☆【マウイマイクス】のチキンの美味しさの秘密
【マウイマイクス】はチキン専門のお店なので、素材や原料にだわりがあるんです。美味しさの秘密は、冷凍のチキンは一切使用せず、新鮮なチキンうを毎日仕入れているため、生のチキンを丸ごと使うんです！
焼き方にもこだわっていて、上の写真のメニュー表の下にクルクルと回転するロースターがあるんですが、そこで、じっくりと約２時間をかけてチキンを丸ごと焼いていくんです。だから、【マウイマウクス】のチキンは、身がジューシーで柔らかく、骨から身がきれいに剥がれるんです。
そして、チキンには色々な香辛料が入った、“シーズニング”をまぶすのですが、この“シーズニング”も化学調味料などを加えずに作った、お店のオリジナルなんです！この、“シーズニング”は、香りも良いし、チキンの肉ととても合うんです！
☆【マウイマウクス】のメニューとおすすめの一品
チキン専門店なので、メニューももちろん、“チキン”のみ！それも大きく分けて、チキンとサンドウィッチ のそれぞれ３種類ずつのみ！これも、“チキン”に自信がある証拠でなのだと思います。主役はあくまで“チキン”！徹底しています。
まず、チキンは、『ハーフサイズ』と『クウォーターサイズ』、『胸肉をほぐしたチキン』の３種類です。サンドウィッチは、『胸肉をほぐしたチキンをサンドしたサンドウィッチ』と『胸肉をほぐしたチキンにベーコンを挟んだサンドウィッチ』そして『スパイシーな味付けをした胸肉をほぐしたチキンを挟んだサンドウィッチ』の３種類です。
その中でも、私のお勧めは『ハーフサイズのチキン』です！サイドに白米かフレンチフライを選べるのですが、フレンチフライがお決まりのパターン。それには理由があるんです。【マウイマウクス】のこだわりが一番わかり、味わえるということと、ポテトも美味しいのですが、チキンについてくるソースが選べるんですが、(“ハーフサイズは２種類”で“クウォータサイズが１種類”です。)このソースも添加物が入っていない、お店オリジナルのソースで、これが美味しいです！
お土産で持って帰りたいぐらい！特におすすめなのが、“ハニーマスタード”と“ホットBBQ”です！(“ホットBBQ”はかなり辛いので、小さなお子さんは、“スウィートBBQ”をおすすめします。)このソースを、ポテトに付けて食べると、これがまだ美味しいんです！コールスローも付いてくるんですが、これも美味しい！写真でもわかるように、チキンが肉厚で、ジューシーなので、一口食べると、口の中いっぱいに美味しい肉汁が！その肉汁と、オリジナルソースが相まって美味しい！の一言です。ハーフサイズでもペロッと食べられちゃう美味しさです。
☆【マウイマウクス】の店舗や注文方法
【マウイマウクス】の本店はワヒアワにあり、二店舗目としてカイルアにできました。
どちらも、レンタカーで行かれることをおすすめします。ただ、ワヒアワ店は、交差点の角にあるので、お店の前に駐車場がなく、裏側にフリーパーキングがあります。なので、はじめていく方は、駐車場がわかりにくいかもしれません。ただ、ワヒアワは、ノスタルジックでオールドハワイの雰囲気が素敵な街ですが、決して治安が良いとは言えません。車を駐車するときには、荷物を車内に置きっぱなしにしないようにして下さいね。
カイルア店は、“エンチャンテットレイクセンター”という小さなショッピングセンター内にあります。ショッピングセンターなので、駐車場はお店の前にもあります。車で行くには、カイルア店の方が行きやすく駐車場もわかりやすいと思います。店内の雰囲気は、ワヒアワ店の方が個人的には好きです。西方面、ノースショアー方面は、ワヒアワ店。東方面、カイルア、ラニカイ方面は、カイルア店が近いです。
【マウイマウクス】の注文した後が、とてもユニークで、注文はレジカウンターで普通にするのですが、そのあと、“トランプ”を渡されるんです。初めは、何でトランプ？と意味が分かりませんでしたが、商品を用意して手渡す時の“呼出し番号”なんです！ほかのお店では見られない、おしゃれで面白い演出ですよね。トランプの番号が呼び出されたら、トランプと引き換えに商品をもらいましょう。
